Varieties - Great Britain

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 30-34 %
3-5 % 30-33 %
5,6-9,3 % 31-36 %
9-12 % 26-35 %
6-8 % 23-28 %
6-9 % 25-29 %
4-8 % 26-32 %
9,5-12 % 27-31 %
8,6 % 33 %
7,5 % 46 %
4-7 % 35-38 %
7-10 % 24-32 %
9-13 % 36-38 %
8-10 % 36-40 %
8-11,5 % 28-37 %
6-7,5 % 25-34 %
4,5-6,5 % 26-30 %
9-12 % 35-40 %
5-8 % 32-43 %
5 - 8 % ...
7-10 % 26 %
11 - 15 % 29 - 35 %
5-7 % 50-55 %
Admiral 14-16 % 37-45 %
Archer® 4-6 % 32-38 %
Bramling Cross 5-7,8 % 33-35 %
Cascade UK 5-9 % 33-40 %
East Kent Golding 5-6 % 29 %
Fuggles 2,4-6,1 % 25-29 %
Challenger 6,5-9 % 20-25 %
Jester® 7-9 % 23-28 %
Minstrel® 5-7 % 22-26 %
Olicana® 7-9 % 28-32 %
Phoenix 8,5-13,5 % 24-33 %
Chmel

Challenger

Vynikající odrůda pro svou univerzálnost, výborné aroma a hořkost. Má výborné pivovaské vlastnosti.

Tato odrůda byla uvedena na trh v roce 1972 univerzitou Wye College jako potomek dvou kříženců. Jeho "babičkou" je odrůda Norhern Brewer a "tetou" je odrůda Northdown. Jde o velice plastickou odrůdu s širokým uplatněním v pivovarnictví.

 

 

 

 

Aroma

Aroma

ovocné, kořenité, cedrové, zelený čaj

Aroma intensity 7

Use

Use

Při použití pro chmelovar jako hlavní chmelení poskytuje osvěžující, plnou a nevtíravou hořkost, která je vynikajícím základem pro pozdní chmelení nebo dry-hopping. Při použití na pozdní chmelení a dry-hopping dodává velmi svěží ovocný charakter, který je populání u mnoha druhů piv.

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Great Britain
Alfa acides 6,5-9 %
Beta acides 3,2-4,5 %
Co-humulon 20-25 %
Total oils 1-1,7 ml/100 g
Myrcen 30-42 %
Caryophylen 8-10 %
Farnesen 1-3 %
Humulen 25-32 %