Varieties - Great Britain

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 30-34 %
3-5 % 30-33 %
5,6-9,3 % 31-36 %
9-12 % 26-35 %
6-8 % 23-28 %
6-9 % 25-29 %
4-8 % 26-32 %
9,5-12 % 27-31 %
8,6 % 33 %
7,5 % 46 %
4-7 % 35-38 %
7-10 % 24-32 %
9-13 % 36-38 %
8-10 % 36-40 %
8-11,5 % 28-37 %
6-7,5 % 25-34 %
4,5-6,5 % 26-30 %
9-12 % 35-40 %
5-8 % 32-43 %
5 - 8 % ...
7-10 % 26 %
11 - 15 % 29 - 35 %
5-7 % 50-55 %
Admiral 14-16 % 37-45 %
Archer® 4-6 % 32-38 %
Bramling Cross 5-7,8 % 33-35 %
Cascade UK 5-9 % 33-40 %
East Kent Golding 5-6 % 29 %
Fuggles 2,4-6,1 % 25-29 %
Challenger 6,5-9 % 20-25 %
Jester® 7-9 % 23-28 %
Minstrel® 5-7 % 22-26 %
Olicana® 7-9 % 28-32 %
Phoenix 8,5-13,5 % 24-33 %
Chmel

Admiral

Admirál je výborný chmel s typickým pravým pryskyřičným chmelovým aroma a s relativně vysokým obsahem hořkých látek. Je vinikající též na studené chmelení.

Odrůda Admiral byla registrována v roce 1996 společností Horticulture Research International (HRI) ve Wye College ve Velké Británii a odvozena od šlechtitelských linií Northdown a Challenger. Je to chmel mohutnějšího vzrůstu, je odolný proti peronospoře, ale jen málo odolný k půdnímu houbovému onemocnění (Wilt) a je náchylná na padlí chmelové. Je bujného vzrůstu, tvoří malé kompaktní hlávky a poskytuje bohatou sklizeň. Vyniká dobrou skladovací schopností a stabilitou, jeho skladovací index (HSI) je nízký.

Aroma

Aroma

Odrůda Admiral má vynikající skladbu tónů pomerančů, citrusů a bylin. Do piva předává tóny pryskyřic, citrusů a pomerančů.

Aroma intensity 9/10

Use

Use

Výborná odrůda na základní hořkost piv typu Ale, English Ale, Porter, Stout, Lager. Dodává velmi vyváženou nevtíravou pryskyřičnou hořkost. Výborná na studené chmelení, kde dodává výraznou chmelovou pryskyřičnost a lehce citrusové tóny

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Great Britain
Alfa acides 14-16 %
Beta acides 4-6 %
Co-humulon 37-45 %
Total oils 0,7-1,3 ml/100g
Myrcen 45 %
Linalool -
Caryophylen 6-7 %
Farnesen 1,8-2,2 %
Humulen 3-4,1 %
Geraniol -