Varieties - Great Britain

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 30-34 %
3-5 % 30-33 %
5,6-9,3 % 31-36 %
9-12 % 26-35 %
6-8 % 23-28 %
6-9 % 25-29 %
4-8 % 26-32 %
9,5-12 % 27-31 %
8,6 % 33 %
7,5 % 46 %
4-7 % 35-38 %
7-10 % 24-32 %
9-13 % 36-38 %
8-10 % 36-40 %
8-11,5 % 28-37 %
6-7,5 % 25-34 %
4,5-6,5 % 26-30 %
9-12 % 35-40 %
5-8 % 32-43 %
5 - 8 % ...
7-10 % 26 %
11 - 15 % 29 - 35 %
5-7 % 50-55 %
Admiral 14-16 % 37-45 %
Archer® 4-6 % 32-38 %
Bramling Cross 5-7,8 % 33-35 %
Cascade UK 5-9 % 33-40 %
East Kent Golding 5-6 % 29 %
Fuggles 2,4-6,1 % 25-29 %
Challenger 6,5-9 % 20-25 %
Jester® 7-9 % 23-28 %
Minstrel® 5-7 % 22-26 %
Olicana® 7-9 % 28-32 %
Phoenix 8,5-13,5 % 24-33 %
Chmel

Minstrel®

Odrůda Minstrel® vyniká vysokým obsahem farnesenu, čímž pivu dodává skvělou plnou chuť a hlouboké jemné aroma. Vyniká kořenitým aroma drobného bobulového ovoce, bylin a pomeračů.

 Minstrel® pochází z vývojového programu Charles Faram Development (CFD).  Přináší do anglického chmelařství nový trend výrazného ovocného aroma.  Minstrel® je odrůda trpasličího vzrůstu, vyznačuje se odolností proti verticilióznímu vadnutí, tzv. Wilt a je tolerantní proti padlí chmelovému.

Aroma

Aroma

Kořenité, pomerančové, bylinné.

Aroma intensity 6/10

Use

Use

Vrchně kvašená piva typu Ale, English IPA. Při výrobě piva je vhodná na druhou polovinu chmelovaru a výborná na studené chmelení. Pivu dodává mírnou hořkost podobně jako odrůda Challenger.

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Great Britain
Alfa acides 5-7 %
Beta acides 3-3,5 %
Co-humulon 22-26 %
Total oils 0,5 - 0,7 ml/100 g
Myrcen 22-25 %
Farnesen 7-9 %
Humulen 1 - 4 %