🇨🇿 Česká republika

Most®

Aroma

grapefruit, ananas, tropické ovoce, jahody, (mango, broskev, černý rybíz, tóny citrusů)

Využití při vaření

Složením a obsahem pryskyřic a silic je velmi vhodná na vrchně kvašená piva typu Ale, Pale Ale, Anglická IPA, NEIPA. Hodí se pro druhou polovinu chmelovaru a výtečná je na whirpool a na všechny způsoby studeného chmelení, kde budou dominovat její ovocné tóny. Svým složením a obsahem hořkých látek je též vhodná na střední chmelení nebo celý chmelovar pro dodání základní a jenmé hořkosti díky významnému obsahu farnesenu.

Poptat tuto odrůdu

Původ 🇨🇿 Česká republika

α-kyseliny 7 - 10 %

β-kyseliny 5,0 - 6,0 %

Poměr α/β 1,3

Kohumulon 25 - 32 %

Silice celkem 1,0 - 1,6 ml/100g

Myrcen 60 - 78 % rel.

Humulen 0,1 - 1,0 % rel.

Kariofylen 4 - 6 % rel.

Farnesen 6 - 12 % rel.

Linalool 0,4 - 0,7 % rel.

Intenzita aroma 8