🇨🇿 Česká republika

Sládek

Aroma

květinové, zemité, kořenité

Využití při vaření

ležák, Pilsener -aroma

Poptat tuto odrůdu

Původ 🇨🇿 Česká republika

α-kyseliny 4,5-8 %

β-kyseliny 4-7 %

Kohumulon 23-30 %

Silice celkem 1-2 ml/100 g

Myrcen 35-50 %

Humulen 20-40 %

Kariofylen 9-14 %

Farnesen 1 %

Intenzita aroma 7

Detailní popis odrůdy

Sládek, česky „pivovarník“, je výnosná aromatická odrůda, kříženec odrůd Saaz a Northern Brewer. Původně byla v roce 1987 registrována jako VÚCH 71, v roce 1994 dostala jméno Sládek.

Nabízí klasické chmelové aroma. Používá se do ležáků a pilsů a jako obvyklá náhrada se uvádí Saaz.