← Back to variety catalogue
🇨🇿 Czech Republic
Saaz Special
Aroma
příjemné chmelové, bylinné s ovocnými a kořenitými tóny, za studena kokos
Brewing use
ležáky, i všechna svrchně kvašená piva. Ideální na první až druhou fázi chmelovaru; Vhodná též na studená chmelení, kde dodává i lehké kokosové tóny
This description is currently only available in Czech.
Request this variety Origin 🇨🇿 Czech Republic
α-acids 4,5 - 8,0 %
β-acids 5,0 - 11,0 %
α/β ratio 0,9 - 1,1
Cohumulone 20 - 24 %
Total oils 0,8 - 1,8 ml/100g
Myrcene 41 - 55 % w/w
Humulene 4 - 13 % w/w
Caryophyllene 2 - 5 % w/w
Farnesene 7 - 12 % w/w
Linalool 0,3 - 0,7 % w/w
Aroma intensity 8-9